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捜牧资讯，鸡蛋提供了丰富的蛋白质营养，是人们在日常生活中主要的营养来源。在营养结构中，鸡蛋和猪肉、鱼类等形成了互为替代效应。数据监测显示，与上周相比，肉类、禽蛋价格出现小幅下降；蔬菜、水产品、食用油价格略有波动；牛奶价格基本稳定。与鸡蛋互为替代的产品价格走低或基本稳定的情况下，人们一般会减少对鸡蛋的消费，转而提高对其替代品的消费。 　　按中国人的饮食习惯，随着天气温度的上升，人们会减少对鸡蛋的食用。现在全国各地气温逐渐变高，人们消费鸡蛋数量也会相应的减少，同时增多对其他富有蛋白质产品的消费。 禽病网专家预计，未来鸡蛋在需求无明显改善的情况下，价格将保持偏弱态势。

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