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受供需矛盾等因素影响，鸡蛋价格从5月份开始连续数月持续高涨，全国各地蛋价普遍达到每斤5元以上，一些地方甚至突破7元的历史价。但从去年12月开始，鸡蛋价格掉头回落，到今年3月末很多省市跌破4元大关，预计随着新补栏蛋鸡的开产，今后一段时期鸡蛋市场供需形势将更加宽松，蛋价将重回“3元”时代。 　　去年蛋价高涨 补栏热情持续 　　相关监测数据显示，3月18日全国鸡蛋均价为3.42元/斤，与2月中旬相比，每斤下跌接近1元，跌幅超过15%。到了3月26日，全国鸡蛋价格已连续4周下跌，只是下跌幅度逐渐收窄，全国主产区鸡蛋到户价3.21元/斤，环比跌幅0.32%;进入4月初，随着清明节到来，虽然此前的“跌跌不休”状态戛然而止，部分地区有了一定上涨，但由于缺乏有力支撑，蛋价反弹依然乏力，目前全国大部分主产区鸡蛋主流到户收购价为3.1~3.2元/斤，市场零售价格大多在3.5元/斤左右。 　　洞察市场规律 科技给力发展 　　业内专家指出，虽然市场不好控制，但只要依靠科学，强化管理，洞察市场，掌握规律，广大养鸡户一定会从困境中突围。 　　目前，蛋鸡多为农户分散养殖，很难准确预测市场变化，无法及时掌握市场信息，只能在涨跌周期中盲目地追涨杀跌。为此，建议政府部门要完善农产品信息发布制度，发挥政府、中介、龙头企业的作用，对市场趋势进行前瞻性分析，为养殖户提供市场预期信息，引导农户根据市场变化及早调整养殖规模，这样才能限度地降低风险，避免大起大落，有利于养鸡业持续、稳定、健康发展。 　　搜牧喜蛋认为，鸡蛋价格持续走低主要是供需矛盾所致。一方面，去年鸡蛋价格大幅上涨，养殖利润较高，使得养殖户积极扩大蛋鸡的养殖规模，目前正值去年秋季补栏的小鸡到达产蛋高峰期，且随着气温逐步回暖，蛋鸡产蛋率不断提高，鸡蛋供应比较充足;另一方面，按照往年经验，春节后的一段时间是鸡蛋的消费淡季，市民家中还有一定的存量，鸡蛋的需求较为平淡。

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