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立秋之后，在中国有“贴秋膘”一说，“贴秋膘”的方法当然吃肉，“以肉贴膘”。普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。在立秋贴秋膘的传统消费的影响下，猪价都会出现反弹，但是今年却迎来了雪崩。 9月20日以后，即国庆节前备货高峰期间，短短一周之内，猪价从18.1元/公斤暴跌至17.5元/公斤，不少地区猪价下跌超过1元/公斤，而东北地区猪价已普遍跌至16元/公斤低位。如此暴力的下跌，仿佛2014年行情再现。 　　市场普遍认为，6、7月猪价大跌，养殖户集中抛售，生猪出栏体重明显下降，并逐步回归至正常出栏体重，加之能繁母猪存栏继续下降，后期供应将继续减少，9月后需求逐步启动，猪价有望重启升势，养殖户对后市信心也有所增加。但终，9月猪价的走势再度给养殖户上了惨痛的一课。 　　利好不断，猪价却加速下跌，一举跌破养殖户的心理防线，恐慌性抛售再现，背后是否有一股力量在推动？ 　　一、需求疲软 　　6-8月消费淡季，终端需求持续减弱在预期中，但进入9月，需求逐步回升。而在生猪市场中，需求的变动则从屠宰企业的采购需求或者屠宰量上有直观的体现。今年中秋及国庆之前，屠宰企业备货力度明显不足，或者说压价底气十足，为何？ 　　二、供应增加 　　1、母猪繁殖力提升，国内市场供应 　　能繁母猪存栏持续下跌中，上半年生猪存栏虽然略有回升，但并不是供应能力回升的体现，受传统消费习惯及季节性补栏等因素影响，上半年生猪存栏小幅度回升情况与往年同期相似。 　　2、进口猪肉爆发性增长 　　8月份我国冷鲜冻猪肉进口量达到19.2万吨，环比增加4.9%，同比增长200%。今年1-8月，我国进口猪肉总量已经达到113.78万吨，远超去年全年的77.8万吨，远超农业部100万吨的进口预期水平，预计后期猪肉进口量仍将维持在较高水平，全年大概率突破150万吨，甚至可能超过180万吨。 　　市场普遍认为进口肉激增，是近期猪价大跌的真凶之一。 　　统计局数据显示，2015年，我国猪肉产量5487万吨，今年上半年全国猪肉产量2473万吨，同比下降3.9%，预计今年全年猪肉产量较上年减少200万吨。 　　如果今年进口肉以180万吨计算，则较去年增长100万吨，今年国内生猪市场供应依然偏紧，进口肉仍可视为一定的补充，对市场的实际冲击其实有限，但在国内市场产能真正恢复，猪周期进入下半阶段，进口肉对国内市场的杀伤力将真正显现。 　　而进口肉激增对国内屠宰加工企业而言则为有利，显而易见的就是降低原料采购成本，提升盈利空间，此外，提升屠宰企业的定价权或者说是压价的砝码。 　　三、市场博弈：屠企压价，养殖户弱点太多 　　1、屠宰企业话语权强，频频压价 　　上半年规模以上屠宰企业生猪屠宰量1亿头，同比下降6.3%，屠企库存普遍降至低位。但6月后，在猪价上涨无力，而前期压栏牛猪亟待出栏的影响下，屠企顺势压价逼量，掀开猪价暴跌的序幕。 　　此后养殖户恐慌性抛售，生猪出栏量持续增长，屠宰企业顺势在低位大幅吸纳，7、8月屠宰量同环比大幅回升，8月，规模以上生猪屠宰量达到1660万头，环比增长10.63%，同比增长9.9%。 　　而从近5年屠宰数据来看，7、8月一般是全年屠宰量的位，因需求正处期，而今年则明显打破该规律。今年8月规模以上定点屠宰企业屠宰量较去年同期增长160万头。 　　根据2015年全国全年出栏生猪7.08亿头，规模以上屠宰企业屠宰量2.14亿头推算，规模企业屠宰占比30%，即今年8月全国屠宰量较去年同期增长超过500万头。 　　可以说，今年屠宰企业在6-8月期间大举补充库存，加之进口肉的有益补充及造势，使得中秋及国庆前备货需求减弱，压价底气十足。 　　2、养殖户输在补栏和抛售，间接推动猪价下跌 　　追涨杀跌永远是大部分散户的弱点。 　　无视供需基本面，6月猪价冲高回落引发恐慌性抛售，9月双节利好猪价不涨反跌再度引发恐慌性抛售。同时年初猪价大涨，仔猪供应短缺，抢购千元仔猪冲动补栏的不乏少数，高额的补栏成本也使得不少养殖户已经输在起跑线，3、4、5月猪价大涨过度压栏很大程度上为6月屠宰企业压价创造有利条件。 　　无论何时，供需双方的博弈永远存在。生猪市场上养殖户与屠宰企业的博弈也在持续进行，而在大部分时候，屠宰企业都占据着的上风。即使是在产能大度下降，价格大涨的时候屠宰企业还能通过进口、通过调整库存、减少屠宰量来维持运营，而一旦有机会出现，屠企一定能在时间把握机会，根据现有条件，因势利导、随势而动，随势而发，终达到想要的结果。 　　今年6月以来猪价持续下跌，尤其是9月的下跌，或许可以说是屠宰企业下得一手好棋，但养殖户却也无意中成为猪价下跌的推手之一。对养殖户而言，如何避免这样被动挨打的局面一再重演才是重要的。 　　免责声名：本软件（搜牧通）部分内容来源于互联网的分享、摘录，如果文章、图片、视频等信息侵犯了你的权益，请及时联系搜牧通客服，我们会时间处理。

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