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全国鸡蛋价格稳中开始走弱。主销区北京降幅显著、上海维持稳定，广东小幅波动。产区货源供应量尚可，受降雨天气，走货步伐迟缓，终端消化疲软，预计后市行情或存落价风险。建议业者不要盲目存货，及时清理库存，避免不必要的损失。

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新浪财经：日前，临储玉米拍卖常态化，供应市场余粮逐步出售市,市场供应量将增加，而下游需求减少，深加工补贴已经结束，采购需求或缓,需求不足压制玉米现货价格。政府临储泄库的决心坚定，拍卖粮大量流入市场，随着下游消费高峰来临，库存新粮逐渐消耗，采购需求趋增，用粮企业有刚性需求，尤其是优质玉米的需求较强，因此预计后期玉米价格运行区间存在继续抬升的预期，但涨幅或不会过大。

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中国粮油网：近日全国大豆市场行情稳定，黑龙江地区贸易商反映农户忙于春耕，售粮积极性不高，贸易商外发比较困难，大豆市场购销比较清淡。南方贸易商反映，当地大豆市场行情仍不景气。南北方批发市场的大豆外发迟缓成为普遍现象；预计短期内全国各地大豆价格行情依旧处于低迷状态。

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中国粮油信息网：随着大豆进口增加，国内豆粕供应充足，现货价格走弱，买方提货意愿低。随着大豆集中到港，油厂提高开机率，而豆粕需求表现一般，豆粕库存有望继续增加。初步预判5、6月后期随着养殖补栏，豆粕需求将走好。建议后期重点关注美国大豆生长期天气和贸易战的新消息。

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澎湃新闻：近日，黑龙江省下发了《关于扩大全省大豆种植面积的紧急通知》，要求扩大大豆种植面积。扩大大豆种植面积首要目的是通过扩种改善供求关系，缓解国内库存压力，解决粮食结构性矛盾。另一个目的就是降低对进口大豆的依赖度，预防国际市场价格波动带来的风险。

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南昌市农业局：日前为强化对禽蛋生产安全监管，提高禽蛋产品质量安全风险管控能力，确保市民菜篮子的安全，南昌市农业支队执法人员，对高新区禽蛋养殖户进行了执法抽样工作，抽取6家共计4个批次禽蛋及2个批次禽肉样品。样品主要检验检测指标为氯霉素、恩诺沙星等兽药含量。

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中国饲料信息网：阿根廷大豆现货价格上涨，主要是因为比索贬值，抵消了外部市场下跌的影响。阿根廷农业部长近日表示，尽管农村协会施压，但是政府不会加快削减大豆出口关税的步伐。另外，阿根廷农业税社团SRA和APRONOR敦促政府削减出口关税,以帮助那些受到严重旱情影响的大豆农户。

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中国网新闻：从国家市场监管总局获悉，截至2018年3月，各级食品药品监管部门共办理并行政处罚食品虚假宣传等案件8000余件。被曝光的案件主要存在侵犯生产标签不符合规定的食品添加剂、不合格产品冒充合格产品、未经许可从事食品经营活动等问题.日前已对涉案食品及时采取控制措施、查清来源流向，监督企业及时采取召回、暂停销售、销毁等措施，防止涉案产品再次流入市场。

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中国宁波网讯：各种蛋品平时属于家常必备食材，销售量较为平稳，而立夏节前却成了热卖品。从宁波市禽蛋批发市场了解到，鲜蛋总交易量每天超过80吨，比平时增加15%左右。其中鸡蛋作为主打品，每天的销量可达60吨，比平时增加50%，价格变化不大。

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鸡蛋的感官鉴别：用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹；蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更次一些的鲜蛋，蛋壳发暗，壳表破碎且破口较大，蛋清大部分流出。劣质鲜蛋，蛋壳表面的粉霜脱落；壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出；有较多或较大的霉斑。

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