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据中国乡村之声《三农中国》报道，国家统计局日前发布的2018年7月份全国居民消费价格指数（CPI）数据显示，7月食品价格相对稳定，但鸡蛋价格涨幅明显。业内人士分析，进入8月以后，受“两节”等因素影响，鸡蛋供应依旧在偏紧状态，蛋价还将处于较高水平。

从国家统计局日前发布的数据来看，CPI同比上涨2.1%，其中，鸡蛋价格上涨12.7%，处于较高水平。

卓创资讯分析师张文萍认为，按往年的情况来看，鸡蛋价格应该是在7月中下旬左右开始上涨，而今年的鸡蛋价格从7月初就开始走高，蛋价上涨提前的主要原因在于一方面今年上半年在产蛋鸡存栏量一直不大，多数时间段内供应面都维持在偏紧的状态；另一方面今年夏季的气温要远远高于往年同期水平，蛋鸡产蛋率、蛋重下滑较为明显。因此尽管市场需求一般，但是需求面支撑较足，蛋价提前开涨，且涨幅较大。

据张文萍分析，进入8月以后，受“两节”等因素影响，鸡蛋供应面依旧在偏紧状态，蛋价还将处于较高水平。进入8月份以后，受节日及月底学校开学备货的影响，市场需求逐步好转，但是鸡蛋供应面依旧维持在相对偏紧的状态，供应略小于需求。但是目前鸡蛋价格已经处于较高水平，市场对高价的接受能力有限，但受供需双重利好的刺激，蛋价或稳中走高，预计全国主产区均价或涨至4.50元/斤左右。鉴于不断走高的鸡蛋价格形势，张文萍建议养殖单位和养殖户们要顺势出货，保证鸡蛋质量。尽管目前蛋价依旧处于上涨的状态，但是当前气温高，鸡蛋储存时间短，容易发生质量问题，建议养殖单位顺势出货，保证鸡蛋质量；同时鸡蛋、淘汰鸡将于近期迎来节前高价，建议养殖单位多关注淘汰鸡价格走势，顺势淘汰适龄老鸡。

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