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历年来8月份都是鸡蛋的需求旺季，期间受到食品厂提前备货以及学校开学等多重利好因素的支撑，市场需求逐渐好转。从今年的8月行情来看，全国主产区鸡蛋均价持续上涨，涨势明显，未来蛋价能否坐稳5元大关？

今年旺季走势突现“黑马”

从近五年来的全国均价走势可以看出，2015-2017年下半年的走势基本保持一致，尤其是7月底-9月份的走势，价差较小。2018年上半年行情与2015年走势十分相似，而从7月份开始，鸡蛋价格直线上涨，一跃超过近三年来的价，可以说成为近几年来蛋价走势的一匹黑马。7-8月份鸡蛋价格维持上涨趋势，据卓创资讯数据调研显示，全国主产区均价从7月初2.92元/斤涨至8月16日4.96元/斤，涨幅高达69.86%。目前产销区市场仍处于上涨趋势，可以说本轮鸡蛋价格的持续上涨超出了多数业者的预期。卓创资讯认为价格持续上涨仍然是供需双方的利好提振。

当前供应面仍显紧俏

从目前的鸡蛋货源来看，各产区余货仍显紧张，生产以及流通环节仅有1天左右余货，多数地区仍有供不应求的现象。7月份全国13个主产区在产蛋鸡存栏量环比涨幅0.28%，同比跌幅0.58%，仍低于去年同期。供应面2-3月份鸡苗销量整体增加，而淘汰鸡方面7月养殖单位多延迟淘汰，老鸡出栏量环比减少10.82%。综合看来，新开产数量增加，而出栏量减少，7月份在产蛋鸡存栏量环比稍增。但是由于当前处高温天气，蛋鸡产蛋率下降10%左右，因此鸡蛋整体产量仍然有限。

需求面支撑，鸡蛋步入五元时代

中秋节前食品厂陆续进入备货状态，整体采购量增加，市场走货顺畅，各环节无余货。但受制于成本压力增加，部分商超以及市场对高价略显谨慎。当前市场出现了产区倒逼销区价格上涨的现象，8月第二周至第三周，北京销区价格低于多数产区收购价，属于全国低价区。由于产区价格持续上涨，销区批发价格不得不涨，而在销区价格反弹后产区再次受到影响，产生相互利好。在未来一周的时间食品厂以及学校开学方面仍有一定支撑，但由于蛋价已然涨至高位，对终端消费或有一定抑制，因此蛋价再涨的空间将十分有限，很难再出现持续大涨的行情。

蛋价高位建议谨慎操作

从近两日市场中了解到，局部地区有观望心态，采购积极性较前期稍有降低，对高价谨慎。同时9月份天气转凉蛋鸡产蛋率逐渐恢复，而3-4月份补栏的鸡苗逐渐进入高峰期，鸡蛋供应紧张的局面得到缓解，同时届时随着利好因素的消失，需求面或逐渐恢复正常的水平。本轮食品厂备货维持时间或有限，预计持续时间在一到两周，预计8月中下旬全国均价达到五元大关，本周末及下周初或高位缓慢下行的态势。建议养殖单位以及经销商切勿过度囤货赌涨，顺势出货，保证鸡蛋质量才是王道。

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