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2018年8月31日，全国主产区鸡蛋价格继续回落，均价8.56元/kg，较昨日跌0.10元/kg。其中，价格地区山东均价8.82元/kg，价格地区辽宁均价8.36元/kg。今日，主产区蛋价继续全面回落，山东等高价区跌幅仍较明显，但整体跌势放缓，区域间价差持续缩小。本周以来，蛋价已高位回落超0.5元/斤，跌幅超过10%,短期内存在一定调整的需求。贸易商库存低位，存在补货的需求，预计短期内蛋价或有望短暂止跌，但受供需格局的转变，后期整体走势仍将继续承压。

期货方面：鸡蛋近月合约（JD1809），今开4180元/500千克，昨结4124元/500千克，4247元/500千克，4150元/500千克，新4150元/500千克，收涨0.63%，收盘成交约1.21万手，持仓3.58万手。鸡蛋主力合约（JD1901），今开3848元/500千克，昨结3865元/500千克，3867元/500千克，3836元/500千克，新3840元/500千克，收跌0.65%，收盘成交约8.57万手，持仓15.48万手。

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