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  搜牧·禽病网讯

2 兽药滥用的危害

2.2 对畜牧业的危害

兽药滥用后如果在动物体内蓄积，动物产品因药物残留超标会导致其档次下降，被销毁，企业在经济利益降低的同时，其社会形象受损，甚至丧失相关市场的竞争力，可能会破产倒闭，同时整个的产业竞争力下降，威胁畜牧产业的生存和发展。根据经济学家的观点，市场由消费者直接决定，兽药滥用导致的食品安全可直接降低消费者对动物产品的消费，造成畜产品积压，从而影响着国内畜产品市场，造成养殖业萎缩，威胁畜牧产业的健康和可持续发展。

2.3 对人体健康的危害

2.3.1 毒性作用 

兽药滥用可能会导致动物机体的注射部位和一些内脏器官（如肝脏、肺脏等）含有高浓度的兽药残留，这些产品就成了危害人类健康的隐形杀手。人体若一次摄入量过大，可能出现急性中毒反应。一般情况下，由于人们的食用量有限，兽药滥用的兽药残留量不足以引起急性中毒反应，但是如果经常性摄入，一定时间后兽药残留物也会在人体内逐渐积蓄，可能会产生慢性中毒现象。

2.3.2 过敏反应 

某些抗菌药物（如青霉素、磺胺类等）滥用导致药物残留量超标，其通过在动物产品中的残留进入人体，部分敏感人群产生过敏反应。我国很多地方都出现过因食用羊奶、牛奶而发生过敏反应的病例，这主要都是由于青霉素或磺胺类兽药残留引起的。

2.3.3 致畸、致癌、致突变作用 致畸、致癌、致突变作用即为“三致”作用，某些药物具有引起基因突变或染色体畸变的作用，畜禽养殖生产中滥用能导致“三致”作用的药物后，其在动物源食品中残留，人体食用后药物便会在人体中蓄积，当蓄积到达到一定剂量后将会产生致癌、致畸和致突变作用。

2.3.4 致性早熟 如果畜禽养殖中滥用性激素，动物产品中含有过多的激素残留，终通过食物链儿童和青少年的性发育提前，对生长发育极其不利。

2.3.5 耐药性增加 人们长期食用药物滥用后的畜产品，人体内对抗菌药敏感的微生物菌群将被杀灭或抑制，人体的生理平衡遭受破坏，诱导其体内的敏感细菌逐渐变成耐药菌株，致使人体内耐药菌的增加。细菌一旦对抗菌药物产生耐药性，在临床发病时将不易治疗，患者康复时间延长甚至是不愈，治疗失败。

（未完待续......）

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